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書誌情報サマリ

タイトル

野菜・果物etc.の色素パワーが効くレシピ105 マイライフシリーズ特別版 お料理塾シリーズ-栄養編- 35 トマトの赤、みかん、ニンジンのオレンジ色、なす、赤ワインの紫、ほうれん草の緑、コーヒー... + 続きを見る

著者名 東畑 朝子/[著]
著者名ヨミ トウハタ アサコ
出版者 グラフ社
出版年月 2003.3


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1 中央1215354331一般図書498.5/ト/閉架書庫通常貸出在庫 

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2003
498.583 498.583
料理-野菜 果実 健康法

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000310009953
書誌種別 図書(和書)
著者名 東畑 朝子/[著]
著者名ヨミ トウハタ アサコ
出版者 グラフ社
出版年月 2003.3
ページ数 112p
大きさ 21cm
ISBN 4-7662-0727-0
分類記号 498.583
タイトル 野菜・果物etc.の色素パワーが効くレシピ105 マイライフシリーズ特別版 お料理塾シリーズ-栄養編- 35 トマトの赤、みかん、ニンジンのオレンジ色、なす、赤ワインの紫、ほうれん草の緑、コーヒー、チョコレートの茶、大根の白…
書名ヨミ ヤサイ クダモノ エトセトラ ノ シキソ パワー ガ キク レシピ ヒャクゴ
副書名 トマトの赤、みかん、ニンジンのオレンジ色、なす、赤ワインの紫、ほうれん草の緑、コーヒー、チョコレートの茶、大根の白…
副書名ヨミ トマト ノ アカ ミカン ニンジン ノ オレンジイロ ナス アカワイン ノ ムラサキ ホウレンソウ ノ ミドリ コーヒー チョコレート ノ チャ ダイコン ノ シロ
内容紹介 食品が含む色素は、野菜や果物が持つ自然のままの彩りを愛でる楽しみにもなるだけでなく、人体にとっても有効。代表的な「彩り食品」の料理法を栄養に関する知識とともに、豊かな食事をするための方法として紹介。
著者紹介 医学博士、栄養士。東京大学医学部助手を経て、フードドクターとして活躍。現在、二葉栄養専門学校講師。女子栄養大学評議員。著書に「あなたの寿命は食事で延ばせる」など多数。
件名1 料理-野菜
件名2 果実
件名3 健康法



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