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書誌情報サマリ

タイトル

ケーキ 暮らしの図鑑 知って味わう楽しみ×基礎知識×食べたいケーキ33

著者名 フジノ シン/著
著者名ヨミ フジノ シン
出版者 翔泳社
出版年月 2022.10


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 江南1511024042一般図書596/フジ/開架通常貸出在庫 

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2022
2022
596.65 596.65
菓子

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001111522297
書誌種別 図書(和書)
著者名 フジノ シン/著
著者名ヨミ フジノ シン
出版者 翔泳社
出版年月 2022.10
ページ数 199p
大きさ 19cm
ISBN 4-7981-7333-7
分類記号 596.65
タイトル ケーキ 暮らしの図鑑 知って味わう楽しみ×基礎知識×食べたいケーキ33
書名ヨミ ケーキ
副書名 知って味わう楽しみ×基礎知識×食べたいケーキ33
副書名ヨミ シッテ アジワウ タノシミ キソ チシキ タベタイ ケーキ サンジュウサン
内容紹介 食べる側はあまり知らないケーキの構造や、それぞれのケーキが生まれた歴史的背景、作り手であるパティシエが込めた意図、ケーキをもっとおいしく食べるためのコツ…。ケーキの魅力をもっと味わうためのアイデアを紹介する。
著者紹介 スイーツコンシェルジュ。元パティシエ。
件名1 菓子

(他の紹介)目次 1 もっとおいしい、ケーキの楽しみ方(フジノシン流ケーキの楽しみ方
1 断面を楽しむ
2 同じケーキを見比べる ほか)
2 いつでも食べたいおすすめケーキ(Art Brut
ASTERISQUE
Assemblages Kakimoto ほか)
3 知っておきたいケーキの基本(日本とケーキ
世界のケーキ
ケーキの名前 ほか)
(他の紹介)著者紹介 フジノシン
 元パティシエのスイーツコンシェルジュ。Twitterで日々の食べ歩きを紹介し、ケーキ愛溢れるコメントが人気(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目


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