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書誌情報サマリ

タイトル

卵も乳製品も使わない!「アインソフ」が教えるヴィーガンスイーツ

著者名 白井 由紀/著
著者名ヨミ シライ ユキ
出版者 講談社
出版年月 2023.5


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 梅田1311571028一般図書596//橙開架通常貸出在庫 

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2023
596.65 596.65
菓子 菜食

書誌詳細

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タイトルコード 1001111574474
書誌種別 図書(和書)
著者名 白井 由紀/著
著者名ヨミ シライ ユキ
出版者 講談社
出版年月 2023.5
ページ数 79p
大きさ 25cm
ISBN 4-06-531724-2
分類記号 596.65
タイトル 卵も乳製品も使わない!「アインソフ」が教えるヴィーガンスイーツ
書名ヨミ タマゴ モ ニュウセイヒン モ ツカワナイ アインソフ ガ オシエル ヴィーガン スイーツ
内容紹介 ふうわりパンケーキ、レモンクッキー、オートミールチョコスコーン…。人気ヴィーガン料理店の定番お菓子や人気スイーツを、オリジナルレシピで伝授する。ヴィーガンバターやヴィーガンホイップの作り方も紹介。
著者紹介 ヴィーガンレストラン「AIN SOPH.」を創業、オーナーを務める。
件名1 菓子
件名2 菜食

(他の紹介)内容紹介 世界中からこのお店目当てに来日する人が後を絶たない人気店、AIN SOPH.(アインソフ)。定番お菓子やお店人気のスイーツメニューもオリジナルレシピでぜいたくに伝授!唯一無二のスイーツが盛りだくさん。
(他の紹介)目次 アインソフFavorite3(ふうわりパンケーキ
こっくりプリン ほか)
ケーキ(米粉のショートケーキ
オートミールバナナケーキ・キャロットケーキ ほか)
クッキー(玄米サブレ
カシューナッツチョコクッキー ほか)
焼き菓子etc.(4つのマフィン
オートミールチョコスコーン ほか)
冷んやりスイーツ(イージーパフェ
3つのアイスクリーム ほか)
(他の紹介)著者紹介 白井 由紀
 「AIN SOPH.」オーナー。日本ヴィーガン協会理事、日本プラントベース市場協会理事などを務め、20年近くにわたり、日本のヴィーガン市場を先導してきた。2009年より日本において先駆けとなるヴィーガンレストラン「AIN SOPH.」を創業。“本来の自分に戻る場所”をコンセプトに、銀座、新宿、池袋、京都にレストランやカフェを展開し、年間15万人の来客がある。多くのモデルや著名人も繰り返し通うヴィーガン料理店として、テレビや雑誌など多くのメディアにもたびたび取り上げられている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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