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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

寄せ場のグルメ

著者名 中原 一歩/著
著者名ヨミ ナカハラ イッポ
出版者 潮出版社
出版年月 2023.10


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1 鹿浜0911700185一般図書383//開架通常貸出貸出中  ×
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2023
383.81 383.81
食生活-日本 料理 どや街

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001111614875
書誌種別 図書(和書)
著者名 中原 一歩/著
著者名ヨミ ナカハラ イッポ
出版者 潮出版社
出版年月 2023.10
ページ数 286p
大きさ 19cm
ISBN 4-267-02384-2
分類記号 383.81
タイトル 寄せ場のグルメ
書名ヨミ ヨセバ ノ グルメ
内容紹介 山谷の酒場と鰻、川崎の大衆食堂、横浜の市民酒場、深川のめしや…。巨大都市・東京の周縁で労働者が集まる「寄せ場」を訪ね歩き、飲み食いを重ねながら、人間の「生」を活写する。『潮』連載を加筆修正。
著者紹介 佐賀県生まれ。ノンフィクションライター。著書に「小林カツ代伝」「最後の職人」「マグロの最高峰」など。
件名1 食生活-日本
件名2 料理
件名3 どや街

(他の紹介)内容紹介 山谷の酒場と鰻、川崎の大衆食堂、横浜の市民酒場、深川のめしや、高田馬場の中国料理、銀座や渋谷の町中華、隅田川の立ち飲み屋、魚河岸のナポリタン、三里塚のジンギスカン、食肉市場のホルモン、足立の焼肉、中山道の立ち食いそばetc巨大都市・東京の周縁で労働者が集まる「寄せ場」を訪ね歩き、飲み食いを重ねながら、人間の「生」を活写した。月刊『潮』で大好評連載された異色のグルメルポがついに書籍化!
(他の紹介)目次 第1章 東京最大の寄せ場「山谷」を歩く(上・中・下)
第2章 労働者の腹を満たす「めしや」
第3章 「食」が写し出す首都東京の光と影
第4章 “対談”寄せ場と「縁食」(上・下)藤原辰史×中原一歩
第5章 焼肉とホルモンから見える日本近代史
第6章 現代の「寄せ場」はどこにある?
(他の紹介)著者紹介 中原 一歩
 ノンフィクションライター。1977年佐賀県生まれ。青春時代、博多の屋台で働きながら執筆活動を開始。人物ノンフィクションや食をテーマに取材を続ける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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