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蔵書情報

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書誌情報サマリ

タイトル

至福のシュークリーム ちょっと贅沢なとっておきのレシピ

著者名 角島 瑞希/著
著者名ヨミ カドシマ ミズキ
出版者 大泉書店
出版年月 2023.11


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 竹の塚0112374731一般図書596//10開架通常貸出在庫 
2 新田1611039627一般図書596//12開架通常貸出在庫 

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2023
2023
596.65 596.65
菓子

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001111616488
書誌種別 図書(和書)
著者名 角島 瑞希/著
著者名ヨミ カドシマ ミズキ
出版者 大泉書店
出版年月 2023.11
ページ数 96p
大きさ 26cm
ISBN 4-278-03830-9
分類記号 596.65
タイトル 至福のシュークリーム ちょっと贅沢なとっておきのレシピ
書名ヨミ シフク ノ シュークリーム
副書名 ちょっと贅沢なとっておきのレシピ
副書名ヨミ チョット ゼイタク ナ トッテオキ ノ レシピ
内容紹介 シュークリーム専門店のオーナーが教える、おうちで作れる“至福のシュークリーム”のレシピ集。ベーシックな生地から、クッキー生地、惣菜系まで、さまざまなシュークリームのレシピを紹介する。
著者紹介 chou à la crème Capriオーナーパティシエ。
件名1 菓子

(他の紹介)内容紹介 おうちで作れる“至福のシュークリーム”。シュークリーム専門店オーナーが教える絶品レシピ。
(他の紹介)目次 1 ベーシックな生地のシュークリーム(チョコレート
いちご
抹茶
キャラメル
ティラミス
NYチーズケーキ
カフェ エクレール
サントノーレ
パリブレスト)
2 クッキー生地のシュークリーム(ほうじ茶
ロイヤルミルクティー
黒ごま ほか)
3 惣菜系シュークリーム(粒マスタードポテトサラダ&アンチョビポテトサラダ
アボカドクリームとスモークサーモン
かぼちゃサラダ
きのことチキンのクリーム煮
なすとたまごのミートソース)
(他の紹介)著者紹介 角島 瑞希
 chou a la creme Capriオーナーパティシエ。専門学校卒業後すぐ21歳で開業し、話題の人気店となる。現在は大阪で2店舗を経営中。毎月新作を開発し、今までに商品化したシュークリームのレシピは80種類を超える。様々なイベントに参加しメディアへも出演する。専門学校やオンライン教育サービスColosoの講師も務める。従来のパティシエの働き方にとらわれない、新進気鋭の女性パティシエとして注目を集める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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