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書誌情報サマリ

タイトル

現代イスラーム世界の食事規定とハラール産業の国際化 マレーシアの発想と牽引力

著者名 桐原 翠/著
著者名ヨミ キリハラ ミドリ
出版者 ナカニシヤ出版
出版年月 2022.3


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1 中央1217968146一般図書588/キ/開架通常貸出在庫 

関連資料

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2022
2022
588.09 588.09
食品工業 ハラル マレーシア

書誌詳細

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タイトルコード 1001111475907
書誌種別 図書(和書)
著者名 桐原 翠/著
著者名ヨミ キリハラ ミドリ
出版者 ナカニシヤ出版
出版年月 2022.3
ページ数 10,251p
大きさ 22cm
ISBN 4-7795-1635-1
分類記号 588.09
タイトル 現代イスラーム世界の食事規定とハラール産業の国際化 マレーシアの発想と牽引力
書名ヨミ ゲンダイ イスラーム セカイ ノ ショクジ キテイ ト ハラール サンギョウ ノ コクサイカ
副書名 マレーシアの発想と牽引力
副書名ヨミ マレーシア ノ ハッソウ ト ケンインリョク
内容紹介 総合的地域研究の方法論に基づき、東南アジアのマレーシアを分析対象地域とし、現代のイスラーム教徒の食事規定に着目。ムスリム社会・経済の活動の一環としてのハラール産業について明らかにする。
著者紹介 1993年福岡県生まれ。京都大学大学院アジア・アフリカ地域研究研究科博士課程(5年一貫制)修了。博士(地域研究)。日本学術振興会特別研究員(PD)。
件名1 食品工業
件名2 ハラル
件名3 マレーシア

(他の紹介)内容紹介 「食」の領域からのイスラーム世界論。宗教、政治、社会変動の相互作用を経て、制度としてのハラール認証が世界に拡がるメカニズムを探究する。
(他の紹介)目次 序章 ハラール食品産業の世界展開
第1章 現代世界におけるイスラーム法の規範と展開
第2章 イスラーム世界の現代的変容と多民族国家マレーシア
第3章 イスラーム先進国を目指すマレーシア
第4章 ハラール認証規格の明文化とその形成
第5章 ハラール産業の国際的な拡がり―世界中で開催されるハラール・エキスポの事例から
結論
(他の紹介)著者紹介 桐原 翠
 1993年福岡県に生まれる。2015年東京女子大学現代教養学部人文学科史学専攻卒業。2020年京都大学大学院アジア・アフリカ地域研究研究科博士課程(5年一貫制)修了。博士(地域研究)。現在、日本学術振興会特別研究員(PD)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目


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