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書誌情報サマリ

タイトル

むう風土記 ごはんで紐解く日本の民俗・ならわし再発見録

著者名 松鳥 むう/著
著者名ヨミ マツトリ ムウ
出版者 エイアンドエフ
出版年月 2022.9


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 鹿浜0911677250一般図書383//開架通常貸出在庫 
2 興本1011694831一般図書383//開架通常貸出在庫 

関連資料

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2022
383.81 383.81
食生活 料理(日本) 年中行事-日本

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001111517476
書誌種別 図書(和書)
著者名 松鳥 むう/著
著者名ヨミ マツトリ ムウ
出版者 エイアンドエフ
出版年月 2022.9
ページ数 300p
大きさ 20cm
ISBN 4-909355-35-5
分類記号 383.81
タイトル むう風土記 ごはんで紐解く日本の民俗・ならわし再発見録
書名ヨミ ムウ フドキ
副書名 ごはんで紐解く日本の民俗・ならわし再発見録
副書名ヨミ ゴハン デ ヒモトク ニホン ノ ミンゾク ナラワシ サイハッケンロク
内容紹介 鹿児島の茶節、沖縄てんぷら、岐阜のどぶろく祭り、山形のあんかけ文化、栃木のシモツカレ…。失われつつある日本の食文化、伝統行事、地域の伝承の魅力をイラストとともに伝える。テキストデータ引換券付き。
著者紹介 イラストエッセイスト。離島とゲストハウスと民俗行事を巡る旅がライフワーク。著書に「トカラ列島秘境さんぽ」「あちこち島ごはん」など。
件名1 食生活
件名2 料理(日本)
件名3 年中行事-日本

(他の紹介)内容紹介 失われつつある日本の伝統が鮮やかに蘇る!食文化、伝統行事、地域の伝承…。時を紡ぐ体験を通じ、温かな人々に出会う。
(他の紹介)目次 茶節 鹿児島―海の鰹と山のお茶とが出会って生まれたお薬ごはん
イクラと石油 新潟―冬の宝石と古代の燃ゆる水
白エビ 富山―メジャーに上り詰めたアイドル
沖縄てんぷら 沖縄―戦後復興とともに生まれたソウルフード
どぶろく祭り 岐阜―老若男女が唄い踊る祭事
オコナイとふなみそ 滋賀―楽しく変化して受け継いでいく神事
納豆餅 滋賀・京都―滋賀と京都の知られざるソウルフード
鯨食文化となべぞうせ 長崎・佐賀―生命を助け、頂く
酒田まつりとあんかけ文化 山形―庄内と関西を繋ぐモノ
シモツカレ 栃木―強烈な姿の神聖なる行事食


内容細目


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