検索結果書誌詳細

  • 書誌の詳細です。 現在、予約しているのは 0 件です。
  • 下にある「予約カートに入れる」を押すと予約カートに追加できます。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

ポリ袋でかんたん!甘酒&酒粕でつくる天然酵母パン シャカシャカふるだけ 改訂版

著者名 梶 晶子/著
著者名ヨミ カジ アキコ
出版者 河出書房新社
出版年月 2022.10


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


登録する本棚ログインメモ


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 保塚0511839664一般図書596/黄緑/パン開架通常貸出在庫 
2 中央1217974359一般図書596.6/カ/開架通常貸出在庫 

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2022
596.63 596.63
パン

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001111524523
書誌種別 図書(和書)
著者名 梶 晶子/著
著者名ヨミ カジ アキコ
出版者 河出書房新社
出版年月 2022.10
ページ数 95p
大きさ 25cm
ISBN 4-309-29227-4
分類記号 596.63
タイトル ポリ袋でかんたん!甘酒&酒粕でつくる天然酵母パン シャカシャカふるだけ 改訂版
書名ヨミ ポリブクロ デ カンタン アマザケ アンド サケカス デ ツクル テンネン コウボ パン
副書名 シャカシャカふるだけ
副書名ヨミ シャカシャカ フル ダケ
内容紹介 ポリ袋や密閉容器をシャカシャカ振るだけでOK。丸パン、イングリッシュマフィン、ベーグル、シナモンロールなど、甘酒や酒粕を使って、オーブントースターやフライパンでも焼ける天然酵母パンの作り方を紹介します。
著者紹介 天然酵母パンとヘルシースープの店「happyDELI」を開店。ナチュラルフードスクールとして教室に軸足を移して活動。著書に「ポリ袋で作る天然酵母パン」など。
件名1 パン

(他の紹介)内容紹介 自家製の天然酵母は、甘酒や酒粕で、かんたん手づくり。ポリ袋(または密閉容器)に材料をぜんぶ入れたら、約3分シャカシャカふるだけ。でき上がった生地は、オーブンはもちろん、オーブントースターやフライパンでも焼けちゃいます。そう、自家製天然酵母のパンづくりって、結構かんたん!しかも、すごくおいしくて、体調や気分までhappyに。この本があれば、ご飯を炊くのと同じように、おうちで気楽に天然酵母のパンが焼けます!
(他の紹介)目次 甘酒酵母の作り方(甘酒を作る
甘酒酵母エキスを作る ほか)
酒粕酵母の作り方(酒粕を準備する
酒粕酵母エキスを作る ほか)
ストレート法(丸パン
イングリッシュマフィン ほか)
元種法(角食パン
ソレイユ ほか)
(他の紹介)著者紹介 梶 晶子
 2004年より東京都三鷹市で天然酵母パンとヘルシースープの店「happyDELI」を開店。店舗販売、移動販売、卸売、通販、天然酵母パン教室をスタートさせる。2012年より東京都杉並区西荻窪でナチュラルフードスクールとして教室に軸足を移して活動中。同時に東北支援活動を始め、『東北応援!ハッピーデリプロジェクト 笑顔を届けよう!』で東北各地をまわって、パン作りを教えていた(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目


目次

前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。