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蔵書情報

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所蔵数 7 在庫数 4 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

食べて楽しむ科学実験図鑑

著者名 尾嶋 好美/著
著者名ヨミ オジマ ヨシミ
出版者 SBクリエイティブ
出版年月 2023.7


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 竹の塚0121193221児童図書596//開架-児童通常貸出在庫 
2 東和0221059330児童図書407//開架-児童通常貸出貸出中  ×
3 保塚0521002741児童図書407//特集棚3通常貸出貸出中  ×
4 伊興1120707912児童図書407//開架-児童通常貸出貸出中  ×
5 中央1222799619児童図書407/オ/開架-児童通常貸出在庫 
6 中央1223171537児童図書C407/オ/閉架-調べ通常貸出在庫 
7 新田1620528453児童図書40/自由研究/開架-児童通常貸出在庫 

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2023
407 407
科学-実験 料理

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001111585343
書誌種別 図書(児童)
著者名 尾嶋 好美/著
著者名ヨミ オジマ ヨシミ
出版者 SBクリエイティブ
出版年月 2023.7
ページ数 159p
大きさ 24cm
ISBN 4-8156-1742-4
分類記号 407
タイトル 食べて楽しむ科学実験図鑑
書名ヨミ タベテ タノシム カガク ジッケン ズカン
内容紹介 不思議な2色カフェオレ、揚げない野菜チップス、ふんわりピザとカリカリピザ、つなぎなしのハンバーグ…。料理やお菓子作りを「実験」として紹介し、そこで起こっていることを科学的に説明する。
著者紹介 筑波大学生命環境科学研究科博士後期課程単位取得退学。博士(学術)。親子向け科学実験教室などを実施。著書に「おうちで楽しむ科学実験図鑑」など。
件名1 科学-実験
件名2 料理

(他の紹介)内容紹介 この本では、料理やお菓子作りを「実験」として行い、そこで起こっていることを科学的に説明しています。ぜひ、実際に実験をして、変化が起こることを実感し、結果も楽しんでください。今まで「当たり前」に思えていたことが「不思議なこと」になると思います。
(他の紹介)目次 第1章 写真に撮りたくなる実験(まるで噴水!?しゅわしゅわフルーツポンチ
ツヤツヤでパリパリ!おうちでフルーツアメ ほか)
第2章 おどろきの変化にある理由(もちもち感にびっくり!ポンデケージョ
あこがれのオムレツ、モン‐サン‐ミシェル風 ほか)
第3章 比べてみるとわかること(どこがちがう?鶏むね肉と鶏もも肉
ほくほくポテトとしっとりポテト ほか)
第4章 まだある!おいしさの秘密(「つなぎ」なしでハンバーグを作るには?
単純に見えて奥深いペペロンチーノのコツ ほか)


内容細目


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