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内容紹介

食べ過ぎるとなぜいけないの? 食事と健康や病気との関係は? 3大栄養素のはたらき、消化器のしくみ、栄養素と遺伝子など、食とからだがやさしくわかる、栄養学が楽しくなる入門書。高齢者の栄養問題を取り上げた第2版。

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タイトルコード

1001111594659

書誌種別

図書（和書）

著者名

中屋 豊／著

著者名ヨミ

ナカヤ ユタカ

出版者

秀和システム

出版年月

2023.8

ページ数

350p

大きさ

21cm

ISBN

4-7980-6996-8

分類記号

498.55

書名

よくわかる栄養学の基本としくみ 図解入門メディカルサイエンスシリーズ 第2版

書名ヨミ

ヨク ワカル エイヨウガク ノ キホン ト シクミ

著者紹介

徳島県生まれ。徳島大学医学部卒業。同大学名誉教授。

件名1

栄養

叢書名

図解入門メディカルサイエンスシリーズ