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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

ヒトラーの馬を奪還せよ 美術探偵、ナチ地下世界を往く

著者名 アルテュール・ブラント/著
著者名ヨミ アルテュール ブラント
出版者 筑摩書房
出版年月 2023.7


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 佐野0311749527一般図書712//開架通常貸出在庫 
2 中央1218063517一般図書712.3/フ/開架通常貸出在庫 
3 江南1511032870一般図書712//開架通常貸出在庫 

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アルテュール・ブラント 安原 和見
2025
596 596
料理

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001111590199
書誌種別 図書(和書)
著者名 アルテュール・ブラント/著   安原 和見/訳
著者名ヨミ アルテュール ブラント ヤスハラ カズミ
出版者 筑摩書房
出版年月 2023.7
ページ数 303p
大きさ 19cm
ISBN 4-480-83724-0
分類記号 712.34
タイトル ヒトラーの馬を奪還せよ 美術探偵、ナチ地下世界を往く
書名ヨミ ヒトラー ノ ウマ オ ダッカン セヨ
副書名 美術探偵、ナチ地下世界を往く
副書名ヨミ ビジュツ タンテイ ナチ チカ セカイ オ ユク
内容紹介 戦火で失われたはずのヒトラーゆかりの逸品が、70年の時をへて闇市場に現れた。本物か贋作か? 黒幕は何者か? 暗躍するナチ残党との息詰まる駆け引きを描くノンフィクション。
著者紹介 オランダの美術調査員。200以上の盗難美術品の発見を手がける。
件名1 ドイツ彫刻
件名2 美術商
件名3 犯罪

(他の紹介)目次 1章 「家庭料理」は、もっとおいしくなる(麻婆豆腐には、家庭料理のすべてが詰まっている
しょうが焼きは、鶏むね肉がいい!
チキンソテーは、厚いところと薄いところを両方楽しむ ほか)
2章 知ってほしい、雑誌では伝えきれない新しいおいしさ(作りおきより「半つく」が、今の私にちょうどいい
すべての料理が「うまみたっぷり」じゃなくていい
じっくり加熱してくたくたにしたり、煮くずれさせたりするおいしさもある ほか)
3章 私の「おいしい」を作るもの(基本の調味料と油のこと
冷蔵庫に「水だし」があると、重宝します
便利な調理道具には、どんどん頼る ほか)
(他の紹介)著者紹介 井原 裕子
 料理研究家、食生活アドバイザー。愛知県生まれ。アメリカとイギリスに計8年間在住、訪れた国は20か国以上という経験を持ち、世界の料理から日本の家庭料理まで幅広いジャンルを得意とする。料理動画メディア「DELISH KITCHEN」の副編集長を6年間務め、4万本以上の料理レシピを監修。NHK「きょうの料理」「あさイチ」などテレビをはじめ、書籍・雑誌でレシピを提案する。企業向けのメニュー・商品開発など、フードコンサルティングも行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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