蔵書情報
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書誌情報サマリ
| タイトル |
日本酪農産業史 歴史と地域から学ぶ
|
| 著者名 |
前田 浩史／著
|
| 著者名ヨミ |
マエダ ヒロフミ |
| 出版者 |
農山漁村文化協会
|
| 出版年月 |
2025.10 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
在架
|
| 1 |
中央 | 1218358511 | 一般図書 | 642.1/ﾏ/ | 新刊棚１ | 通常貸出 | 貸出中 |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1001111784602 |
| 書誌種別 |
図書（和書） |
| 著者名 |
前田 浩史／著
|
| 著者名ヨミ |
マエダ ヒロフミ |
| 出版者 |
農山漁村文化協会
|
| 出版年月 |
2025.10 |
| ページ数 |
343p |
| 大きさ |
22cm |
| ISBN |
4-540-25116-0 |
| 分類記号 |
642.1
|
| タイトル |
日本酪農産業史 歴史と地域から学ぶ |
| 書名ヨミ |
ニホン ラクノウ サンギョウシ |
| 副書名 |
歴史と地域から学ぶ |
| 副書名ヨミ |
レキシ ト チイキ カラ マナブ |
| 内容紹介 |
日本酪農のダイナミクス(生命力)とはなにか? 牛乳市場の8割を占める「地域乳業」の事例研究と、日本酪農の近現代史から、持続可能な未来への新しいカタチを探究する。 |
| 著者紹介 |
宮崎県生まれ。宮崎大学農学部卒業。元・Jミルク専務理事。「ミルク一万年の会」代表世話人、「乳の学術連合・乳の社会文化ネットワーク」幹事、「日本酪農乳業史研究会」常務理事。 |
| 件名1 |
酪農-歴史
|
| 件名2 |
牛乳-歴史
|
| (他の紹介)内容紹介 |
岐路に立つ日本酪農の「ダイナミクス（生命力）」とはなにか？その答えの鍵は、牛乳市場の８割を占める「地域乳業」の中にある。酪農という産業の史的構造から、未来へと向かう持続可能な成長理論を展望する書。 |
| (他の紹介)目次 |
第一編 日本酪農産業の近現代―牛乳を通して学ぶ歴史構造（近代酪農産業の前史とその文化的な性格
明治期―牛乳搾取業の誕生と展開
大正・昭和戦前期―農民的酪農の登場
戦前戦後―有畜農業政策と酪農の展開
製糖・製菓資本の市場参入と大手乳業の誕生
戦後における酪農産業の急速な発展
小売業の流通革命から現在に至るまで
わが国酪農産業の時代区分とその特徴）
第二編 地域乳業の生命力―地域の事例から学ぶ産業史（牛乳流通構造の変遷
地域乳業経営の歴史構造―事例１「ＹＵＤＡミルク株式会社」
地域乳業経営の歴史構造―事例２「トモヱ乳業株式会社」
地域乳業経営の歴史構造―事例３「新潟県農協乳業株式会社」
地域乳業経営の歴史構造―事例４「中央製乳株式会社」
地域乳業経営の歴史構造―事例５「ひまわり乳業株式会社」
地域乳業経営の歴史構造―事例６「永利牛乳株式会社」
地域乳業の成長理論へのアプローチ） |
| (他の紹介)著者紹介 |
前田 浩史
１９５５年宮崎県生まれ。宮崎大学農学部卒業後、社団法人中央酪農会議、一般社団法人Ｊミルクなどの酪農乳業団体に４０年余り在職。元・一般社団法人Ｊミルク専務理事。現在は、「ミルク一万年の会」代表世話人、「乳の学術連合・乳の社会文化ネットワーク」幹事、「日本酪農乳業史研究会」常務理事など(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目
目次
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