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書誌情報サマリ

タイトル

食べる養生スープ 簡単なのに、びっくりするほど染み渡る

著者名 たかせ さと美/著
著者名ヨミ タカセ サトミ
出版者 KADOKAWA
出版年月 2025.11


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 興本1011757265一般図書596.2/スープ/新刊棚通常貸出貸出中  ×

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2025
596 596
スープ

書誌詳細

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タイトルコード 1001111792217
書誌種別 図書(和書)
著者名 たかせ さと美/著
著者名ヨミ タカセ サトミ
出版者 KADOKAWA
出版年月 2025.11
ページ数 127p
大きさ 21cm
ISBN 4-04-902613-9
分類記号 596
タイトル 食べる養生スープ 簡単なのに、びっくりするほど染み渡る
書名ヨミ タベル ヨウジョウ スープ
副書名 簡単なのに、びっくりするほど染み渡る
副書名ヨミ カンタン ナノニ ビックリ スルホド シミワタル
内容紹介 スープなら、作るのも簡単。グルテンフリー、さらには薬膳を意識した食事を今日から始められる。シチュー、カレー、みそ汁、お雑煮など、元気になるスープと整えるスープのレシピ81品を紹介する。
著者紹介 料理人。食育活動家。グルテンフリーのケータリング「kizagisu」主宰。食育料理教室école ocatteを開催。
件名1 スープ

(他の紹介)内容紹介 おいしさ最優先でも、からだは変わる!グルテンフリー+薬膳の知恵!疲れる材料を抜いて生き返るひと皿。シチュー、カレー、みそ汁、お雑煮も。うまみたっぷり81品。
(他の紹介)目次 第1章 たんぱく質しっかり 元気になるスープ(食べごたえのあるたんぱく質で肉のスープ
魚の疲労回復効果、知ってる?魚介のスープ
もっと食べたいときにシチューとカレー
調整に使う+α食材)
第2章 体を休めたいときの整えるスープ(体調を整えてくれる野菜のスープ
梅干しは滋養をつける調味料
ビタミン、ミネラルを海藻で摂る
スピード汁もの みそ汁
究極の一品料理 お雑煮
グルテンフリーや、スープ作りで気になることQ&A)
(他の紹介)著者紹介 たかせ さと美
 料理人・食育活動家。調理師専門学校を卒業後、外資系ホテル、フレンチレストランなどで研鑽を積む。自身の体調不良改善のために始め、効果があったグルテンフリーの食事の考え方をベースに、薬膳、漢方、アーユルヴェーダなどの知識も取り入れたレシピを監修・開発している。グルテンフリーのケータリング「kizagisu」を主宰するほか、食育料理教室´ecole ocatte(エコール・オカッテ)を開催、地域の子どもたちに食文化の大切さを伝えている。薬膳調整師・漢方コーディネーター(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目


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