検索結果書誌詳細

  • 書誌の詳細です。 現在、予約しているのは 0 件です。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

現代のフードシステム 放送大学教材 食と農の経済を学ぶ

著者名 清原 昭子/編著
著者名ヨミ キヨハラ アキコ
出版者 放送大学教育振興会
出版年月 2026.3


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

※この書誌は予約できません。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


登録する本棚ログインメモ


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 中央1218391058一般図書611/キヨ/開架貸出禁止在庫  ×

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2026
611 611
農業経済 食料品 食糧問題

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001111817454
書誌種別 図書(和書)
著者名 清原 昭子/編著   古橋 元/編著
著者名ヨミ キヨハラ アキコ フルハシ ゲン
出版者 放送大学教育振興会
出版年月 2026.3
ページ数 288p
大きさ 21cm
ISBN 4-595-32572-4
分類記号 611
タイトル 現代のフードシステム 放送大学教材 食と農の経済を学ぶ
書名ヨミ ゲンダイ ノ フード システム
副書名 食と農の経済を学ぶ
副書名ヨミ ショク ト ノウ ノ ケイザイ オ マナブ
内容紹介 フードシステムが抱える課題とその改善策とは。農業生産から、食品の製造、流通、外食、家庭での消費に至るフードシステムの姿と各産業主体間の価格や品質をめぐる調整関係を示し、各産業の構造や消費者の意識などを解説する。
著者紹介 放送大学客員教授。福山市立大学教授。
件名1 農業経済
件名2 食料品
件名3 食糧問題

(他の紹介)目次 フードシステムとは何か
農業生産の現状と課題
農業経営体の多様化
農産物・食品卸売業の構造と変容
食品製造業の特徴と展開
外食産業・中食産業の成長と特徴
食品小売業の機能と特徴
消費者の食品選択行動と市場
フードシステムの存続と市場
食品の安全、信頼の確保とその考え方
食品廃棄と食品産業、消費者の行動
食生活と健康、食文化
食料政策と地域のフードシステム
日本における食料の輸出と輸入
2050年のフードシステムのために
(他の紹介)著者紹介 清原 昭子
 1970年 広島県に生まれる。現在 福山市立大学都市経営学部教授。専攻 農業経済学、フードシステム論(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
古橋 元
 1972年 神奈川県に生まれる。現在 放送大学教養学部教授。専攻 農業経済学、農産物等の国際市場や世界の食料需給及び将来見通しに関する研究(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目


目次

前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。