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書誌情報サマリ

タイトル

“ぼくら”にしか作れないバウムクーヘン

著者名 齋藤 秀一／著
著者名ヨミ サイトウ シュウイチ
出版者 幻冬舎メディアコンサルティング
出版年月 2026.6

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1 伊興1111830889一般図書610//開架通常貸出貸出中  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001111839366
書誌種別 図書（和書）
著者名 齋藤 秀一／著
著者名ヨミ サイトウ シュウイチ
出版者 幻冬舎メディアコンサルティング
出版年月 2026.6
ページ数 248p
大きさ 19cm
ISBN 4-344-94125-0
分類記号 610.67
タイトル “ぼくら”にしか作れないバウムクーヘン
書名ヨミ ボクラ ニ シカ ツクレナイ バウムクーヘン
内容紹介 農業と福祉の連携における日本最高峰の栄誉「ノウフク・アワード2025」のグランプリを受賞した、愛知県犬山市のココトモファーム。田から工房、店舗まで、たくさんの個性が集まった米粉のバウムクーヘンづくりを紹介する。
件名1 ココトモファーム

(他の紹介)内容紹介 過酷な農作業ではなく、働く喜びを感じられる田んぼ。自分の得意を最大限活かせる工房。助け合いながら、笑顔で接客できる店舗。多様な働き方を可能にし誰ひとり取り残さない“居場所”をつくる事業モデルとは―ノウフクアワードグランプリ受賞。たくさんの個性が集まり手を取りあって一つのお菓子をつくる。ＴＶや新聞などさまざまなメディアが注目！笑顔とともに焼き上げるバウムクーヘン。
(他の紹介)目次 第１章　誰もが自分らしくいられる場所をつくりたい　この想いがぼくの物語の原点
第２章　田んぼを遊びと挑戦の場に変えていく　皆で協力してつくる自家製の米粉
第３章　それぞれの得意を活かした工房で―一層ずつこだわり抜いて焼き上げるバウムクーヘン
第４章　「できる」を助け合うからやりがいと活気が生まれる　訪れたみんなが笑顔になる店舗
第５章　力を合わせたら“できる”が何倍にもなった　「バウムクーヘン作り」から広がる共生社会
第６章　「ぼく」の夢は「ぼくら」の現実になった　誰ひとり取り残さない“居場所”は必ずつくれる
(他の紹介)著者紹介 齋藤 秀一
　株式会社ココトモファーム　代表取締役／株式会社ネットアーツ　代表取締役。２００１年、ＩＴ企業「株式会社ネットアーツ」を創業。２０１５年に放課後等デイサービスを立ち上げ、福祉事業に参入する。現場経験を活かし、翌２０１６年には福祉施設運営システム「ＨＵＧ」をリリースし、全国展開を実現。２０１９年には愛知県犬山市に農業法人「株式会社ココトモファーム」を設立し、自社栽培米を使った米粉バウムクーヘンの製造・販売による「６次産業化」モデルを確立した。多様な人々が働ける居場所づくりを進めるその取り組みは、「ノウフク・アワード」などでも高く評価され、新たな共生社会の実践モデルとして注目を集めている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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