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書誌情報サマリ

タイトル

食品保存の疑問50 みんなが知りたいシリーズ 25

著者名 日本食品保蔵科学会/編
著者名ヨミ ニホン ショクヒン ホゾウ カガクカイ
出版者 成山堂書店
出版年月 2026.3


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1 中央1218389979一般図書588.9/シヨ/新刊棚1通常貸出貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1001111823529
書誌種別 図書(和書)
著者名 日本食品保蔵科学会/編
著者名ヨミ ニホン ショクヒン ホゾウ カガクカイ
出版者 成山堂書店
出版年月 2026.3
ページ数 12,206p
大きさ 19cm
ISBN 4-425-98481-7
分類記号 588.9
タイトル 食品保存の疑問50 みんなが知りたいシリーズ 25
書名ヨミ ショクヒン ホゾン ノ ギモン ゴジュウ
内容紹介 塩漬け・缶詰・冷凍食品等、様々な保存食品に支えられている私たちの生活。保存食品・保存技術・腐敗を防ぐ方法などの基本から、法律上の定義、香辛料の殺菌効果、家庭での冷凍に向かない食品まで、専門家がわかりやすく解説。
件名1 食品保存法

(他の紹介)内容紹介 昨今はさまざまな事件の発生によって防犯意識が高まっています。こんな時こそ電子工作でIoTを使った防犯機器やホームセキュリティを作ってみませんか?本書では、電子工作初級の人でも自作できて実際に使える防犯システムの作り方を解説。まずは設置場所など決めるべきことを説明し、防犯カメラといった防犯機器、検知システムの作り方を解説。最後に、セキュリティや電源を確保する方法などを解説します。
(他の紹介)目次 第1章 自作防犯システムの要件定義
第2章 カメラで監視する
第3章 人の接近を検知する
第4章 映像から顔や物体を検出する
第5章 鍵の状態を確認する
第6章 宅配ボックスへの投函を検知する
第7章 電源を確保する方法を考える
第8章 電波を確保する
第9章 Raspberry PiへのSSH接続
第10章 信頼性が高いシステムにするには
第11章 自作防犯の失敗例


内容細目


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