検索結果書誌詳細

雑誌
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
レファレンス情報は0件です
  • 書誌の詳細です。 現在、予約しているのは 0 件です。
  • 下にある「予約カートに入れる」を押すと予約カートに追加できます。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

コーヒー「こつ」の科学 コーヒーを正しく知るために

著者名 石脇 智広／著
著者名ヨミ イシワキ トモヒロ
出版者 柴田書店
出版年月 2008.9

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

登録する本棚ログインメモ

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 竹の塚0112252093一般図書619//ひとはこW開架通常貸出在庫  ○

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000810060058
書誌種別 図書（和書）
著者名 石脇 智広／著
著者名ヨミ イシワキ トモヒロ
出版者 柴田書店
出版年月 2008.9
ページ数 182,5p
大きさ 21cm
ISBN 4-388-25114-8
分類記号 619.89
書名 コーヒー「こつ」の科学 コーヒーを正しく知るために
書名ヨミ コーヒー コツ ノ カガク
副書名 コーヒーを正しく知るために
副書名ヨミ コーヒー オ タダシク シル タメ ニ
内容紹介 コーヒーのこと、本当に知っていますか? とかく蘊蓄がつきもの、でも根拠があいまいなコーヒー論に科学の視点で軽快に斬りこみます。コーヒーの成分や加工、おいしい淹れかたなど、身近な疑問がQ&Aスタイルで楽しめる書。
著者紹介 1969年鹿児島県生まれ。東京大学大学院工学系研究科修了。博士(工学)。石光商事(株)研究開発室室長としてコーヒーの科学に取り組む。全日本コーヒー検定委員会コーヒー鑑定士講師。
件名1 コーヒー



内容細目


目次

前のページへ
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。