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書誌情報サマリ

タイトル

食材目利き手帖 タツミムック 野菜、果物、魚、肉&食材保存術

著者名 脇坂 真吏/監修
著者名ヨミ ワキサカ マサト
出版者 辰巳出版
出版年月 2010.4


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1 中央1216254407一般図書498.5/シ/施策連携棚通常貸出在庫 

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2010
498.5 498.5
食品 食品保存法

書誌詳細

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タイトルコード 1001010016748
書誌種別 図書(和書)
著者名 脇坂 真吏/監修
著者名ヨミ ワキサカ マサト
出版者 辰巳出版
出版年月 2010.4
ページ数 143p
大きさ 21cm
ISBN 4-7778-0763-5
分類記号 498.5
タイトル 食材目利き手帖 タツミムック 野菜、果物、魚、肉&食材保存術
書名ヨミ ショクザイ メキキ テチョウ
副書名 野菜、果物、魚、肉&食材保存術
副書名ヨミ ヤサイ クダモノ ウオ ニク アンド ショクザイ ホゾンジュツ
内容紹介 野菜、果物、魚、肉など食材別に、買い物をするときにどこを見て選べばいいのかを、写真と文章で解説。また、食材の特徴にあわせた保存方法も紹介。かんたん下ごしらえと保存食のレシピ付き。
件名1 食品
件名2 食品保存法



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