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書誌情報サマリ

タイトル

家庭で作れるはじめての韓国宮廷料理 薬食同源の知恵を今に伝えるやさしい味の健康食

著者名 パク チュンヒ/著
著者名ヨミ パク チュンヒ
出版者 河出書房新社
出版年月 2013.7


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 中央1216723757一般図書596.4/ハ/開架通常貸出在庫 

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2012
596.63 596.63
パン

書誌詳細

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タイトルコード 1001110269105
書誌種別 図書(和書)
著者名 パク チュンヒ/著
著者名ヨミ パク チュンヒ
出版者 河出書房新社
出版年月 2013.7
ページ数 87p
大きさ 26cm
ISBN 4-309-28388-3
分類記号 596.22
タイトル 家庭で作れるはじめての韓国宮廷料理 薬食同源の知恵を今に伝えるやさしい味の健康食
書名ヨミ カテイ デ ツクレル ハジメテ ノ カンコク キュウテイ リョウリ
副書名 薬食同源の知恵を今に伝えるやさしい味の健康食
副書名ヨミ ヤクショク ドウゲン ノ チエ オ イマ ニ ツタエル ヤサシイ アジ ノ ケンコウショク
内容紹介 大正えびの焼きもの、豆腐の蒸しもの、かぶのキムチ、牛肉ときのこの鍋、宮廷トッポッキ…。本格的な韓国宮廷料理を、日本の家庭で誰でもおいしく作れるように工夫したレシピを紹介します。
著者紹介 韓国生まれ。韓国聖心女子大学化学科卒業。東京・四谷「伽耶苑」オーナー。テレビや雑誌などでも活躍し、韓国料理の普及に励む。著書に「キムチと韓国家庭料理」がある。
件名1 料理(朝鮮)

(他の紹介)内容紹介 糖質オフ中のみなさん!パンは糖質が高いから…とがまんしていませんか?市販の糖質オフパンを利用する手もあるけれど、安心の材料で作れてバリエも豊富だから、断然、手作りがおすすめ!この本のパン生地はこねずにまぜるだけ。冷蔵庫で発酵させるからラク!パン作りが初めてでもだいじょうぶ。糖質オフの丸パンなら1個あたり糖質4.4g。ふだんのパンをこれにかえるだけで、おいしくラクやせ!
(他の紹介)目次 1 発酵あり!こねない糖質オフパン(基本の丸パン
丸パンのアレンジ5種
丸パンのミニバーガー
フランスパン
甘酒のカンパーニュ ほか)
2 発酵なし!糖質オフのクイックブレッド(ソーダブレッド2種
フィットネスブレッド
マフィン2種(プレーン、抹茶ビーンズ)
ピタパン
パンケーキ ほか)


内容細目


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