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書誌情報サマリ

タイトル

腸内細菌が家出する日 健康も人生も思いどおりにいかないのはナゼ?

著者名 藤田 紘一郎/著
著者名ヨミ フジタ コウイチロウ
出版者 三五館
出版年月 2016.8


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 鹿浜0911427169一般図書491//開架通常貸出在庫 
2 中央1217184041一般図書491.7/フ/施策連携棚通常貸出在庫 
3 梅田1311382533一般図書491.7//開架通常貸出在庫 

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藤田 紘一郎
2016
491.7 491.7
料理

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001110582041
書誌種別 図書(和書)
著者名 藤田 紘一郎/著
著者名ヨミ フジタ コウイチロウ
出版者 三五館
出版年月 2016.8
ページ数 186p
大きさ 19cm
ISBN 4-88320-672-8
分類記号 491.7
タイトル 腸内細菌が家出する日 健康も人生も思いどおりにいかないのはナゼ?
書名ヨミ チョウナイ サイキン ガ イエデ スル ヒ
副書名 健康も人生も思いどおりにいかないのはナゼ?
副書名ヨミ ケンコウ モ ジンセイ モ オモイドオリ ニ イカナイ ノワ ナゼ
内容紹介 傲慢になった人類を襲う、驚くべき“逆転現象”とは? 人間の脳や生物の行動を操っている寄生虫や細菌などの不思議な生態について述べ、腸内細菌の“家出”を、自然からヒトへのシッペ返しと捉え、人類に警鐘を鳴らす。
著者紹介 1939年旧満州ハルビン生まれ。東京医科歯科大学名誉教授。専門は寄生虫学、熱帯医学、感染免疫学。免疫や伝染病研究の第一人者。著書に「遺伝子も腸の言いなり」など多数。
件名1 腸内細菌
件名2 共生(生物学)
件名3 寄生虫
改題・改訂等に関する情報 「腸内細菌を増やせば「太らない」「病気にならない」」(だいわ文庫 2020年刊)に改題

(他の紹介)内容紹介 調理の基本や注意、衛生、食物アレルギーについて説明。安全に料理するための基礎知識を解説。
(他の紹介)目次 自分たちで調理をしてみよう
楽しくつくって楽しく食べよう
調理の計画を立てよう
バランスのよい食事
食中毒を予防する
食物アレルギーを知ろう
調理の準備をしよう
調理の前にしておくこと
調理に使う道具
材料のはかりかた
包丁のあつかいかた
さあ、調理を始めよう
材料を洗う
下ごしらえ
いろいろな切りかた
火のあつかいと火加減
いろいろな加熱調理
(他の紹介)著者紹介 勝田 映子
 東京学芸大学卒業、お茶の水女子大学大学院博士課程前期修了。修士(人文科学)。東京都内公立小学校教諭、筑波大学附属小学校教諭を経て、帝京大学教授。文部科学省小学校学習指導要領解説家庭編作成協力者(平成20年、平成29年告示)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
大瀬 由生子
 料理研究家。一般社団法人日本糀文化協会代表理事。行政、企業などでメニュー開発や講師として活動するかたわら、親子クッキング、小学校での講演など、食育に積極的に取り組んでいる。NHK、朝日新聞、女性誌などにも出演掲載多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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