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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

たんぱく質早わかり FOOD&COOKING DATA 必要な量が効果的にとれる!

著者名 女子栄養大学出版部/編
著者名ヨミ ジョシ エイヨウ ダイガク シュッパンブ
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2023.6


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 佐野0311650410一般図書498//黄 食品特集棚3通常貸出貸出中  ×
2 興本1011709258一般図書498.5//紫開架通常貸出貸出中  ×
3 中央1218033536一般図書498.5/タ/施策連携棚通常貸出在庫 

関連資料

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女子栄養大学出版部
2023
498.55 498.55
蛋白質

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001111582012
書誌種別 図書(和書)
著者名 女子栄養大学出版部/編
著者名ヨミ ジョシ エイヨウ ダイガク シュッパンブ
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2023.6
ページ数 135p
大きさ 21cm
ISBN 4-7895-0231-3
分類記号 498.55
タイトル たんぱく質早わかり FOOD&COOKING DATA 必要な量が効果的にとれる!
書名ヨミ タンパクシツ ハヤワカリ
副書名 必要な量が効果的にとれる!
副書名ヨミ ヒツヨウ ナ リョウ ガ コウカテキ ニ トレル
内容紹介 たんぱく質源となる食品から外食・総菜まで、カテゴリーごとにたんぱく質量が多い順に掲載。自分に必要なたんぱく質量の算出法、たんぱく質のとり方アドバイスなども収録する。日本食品標準成分表2020年版(八訂)対応。
件名1 蛋白質

(他の紹介)内容紹介 健康な体づくりにたんぱく質は必須。食品のたんぱく質量と効果的なとり方がひと目でわかる本です。たんぱく質源となる食品430品を多い順に掲載。便利な市販のたんぱく質補助食品30品、外食・総菜100品のデータも収載。さらに、自分に必要なたんぱく質量の算出法や、効率よく筋肉になるとり方、不足しがちな朝食・昼食対策、シニア向けアドバイスまで徹底解説します。
(他の紹介)目次 ごはん・パン・めん・シリアル
肉・魚介類
大豆・卵・乳
おつまみ・菓子
たんぱく質補助食品
総菜・外食
たんぱく質のとり方アドバイス
(他の紹介)著者紹介 髙田 和子
 東京農業大学応用生物科学部栄養科学科教授。博士(栄養学)、管理栄養士、健康運動指導士、日本スポーツ協会公認スポーツ栄養士。女子栄養大学栄養学研究科修士課程修了後、科学技術庁科学技術特別研究員、国立健康・栄養研究所栄養・代謝研究部栄養ガイドライン研究室室長などを経て、2020年4月より現職。栄養生理学(特にエネルギー代謝とたんぱく質代謝)とスポーツ栄養学に関する研究に従事するとともに、スポーツ選手の栄養管理や高齢者を対象とした介護予防事業に関わっている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
吉田 美代子
 龍岡栄養けあぴっと認定栄養ケア・ステーション所長。管理栄養士、健康運動指導士、認定在宅訪問管理栄養士。1993年女子栄養大学卒業後、管理栄養士として病院、高齢者施設にて勤務。2002年よりフリーランスとして活躍。2016年(医社)龍岡会にて訪問栄養食事サポートを開始。以降、コンビニエンスストア店内において介護・栄養相談窓口の開設運営を担当するほか、医療法人、企業、行政等と連携した地域活動を行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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