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おいしいサブレの秘密 下園 昌江/著
- 著者名
- 文化学園文化出版局 東京 2020.6 26cm 79p ¥¥1500
- 出版者
- 分類:596.65
書誌詳細
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内容紹介
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バターをたっぷり使った焼き菓子、サブレ。温度によって形状が変わるバターの性質を利用して、「ねりねりバター」「さらさらバター」「とろとろバター」の3つの異なる食感の絶品サブレを紹介します。
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タイトルコード
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1001111316479
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書誌種別
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図書(和書)
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著者名
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下園 昌江/著
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著者名ヨミ
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シモゾノ マサエ
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出版者
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文化学園文化出版局
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出版年月
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2020.6
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ページ数
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79p
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大きさ
-
26cm
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ISBN
-
4-579-21373-3
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分類記号
-
596.65
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書名
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おいしいサブレの秘密
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書名ヨミ
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オイシイ サブレ ノ ヒミツ
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著者紹介
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1974年鹿児島県生まれ。お菓子研究家。スイーツのポータルサイト『Sweet Cafe』を立ち上げる。自宅で菓子教室を開く。共著に「フランスの素朴な地方菓子」など。
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件名1
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菓子
資料情報
1
- 所蔵館
- 竹の塚
- 資料種別
- 一般図書
- 配架場所
- 開架
- 状態
- 在庫
- 資料番号
- 0112205562
- 請求記号
- 596//10黄
- 帯出区分
- 通常貸出
- 貸出
- ○
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