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内容紹介

奄美大島の郷土料理の名店「なつかしゃ家」の店主が、奄美料理のレシピや食文化を紹介。「なつかしゃ家」のメニュー、肉・海鮮・野菜、小鉢(副菜)、三献料理、デザートのレシピを掲載する。

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タイトルコード

1001111520893

書誌種別

図書（和書）

著者名

恵上 イサ子／著

著者名ヨミ

エガミ イサコ

出版者

東京ニュース通信社

出版年月

2022.9

ページ数

128p

大きさ

21cm

ISBN

4-06-529506-9

分類記号

596.21

書名

奄美ごはん TOKYO NEWS BOOKS 健康・美肌・長寿の島の贈り物

書名ヨミ

アマミ ゴハン

副書名

健康・美肌・長寿の島の贈り物

副書名ヨミ

ケンコウ ビハダ チョウジュ ノ シマ ノ オクリモノ

著者紹介

中学校の校長を経て、奄美大島の郷土料理の店「なつかしゃ家」店主。

件名1

料理(日本)

叢書名

TOKYO NEWS BOOKS