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コーヒープラネット 知られざる各国のレシピと憩いの文化史 ラニ・キングストン/著
- 著者名
- グラフィック社 東京 2022.11 24cm 263p ¥¥2700
- 出版者
- 分類:596.7
書誌詳細
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内容紹介
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全世界のローカル・コーヒーの淹れ方と知識を網羅したコーヒー・ブック。エチオピアのブナ・カラ、イタリアのビチェリン、韓国のダルゴナ・コピなど、さまざまなコーヒーレシピを、各国の文化や豊富な写真とともに紹介する。
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タイトルコード
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1001111528912
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書誌種別
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図書(和書)
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著者名
-
ラニ・キングストン/著
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著者名ヨミ
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ラニ キングストン
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出版者
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グラフィック社
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出版年月
-
2022.11
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ページ数
-
263p
-
大きさ
-
24cm
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ISBN
-
4-7661-3672-2
-
分類記号
-
596.7
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書名
-
コーヒープラネット 知られざる各国のレシピと憩いの文化史
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書名ヨミ
-
コーヒー プラネット
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副書名
-
知られざる各国のレシピと憩いの文化史
-
副書名ヨミ
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シラレザル カッコク ノ レシピ ト イコイ ノ ブンカシ
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著者紹介
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コーヒー、チョコレート、サステイナブル・フードなどを主たるテーマに、ライター、リサーチャー、コンサルタントとして活躍。食品学と教育学の修士号、バリスタとパティシエ等の資格を持つ。
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件名1
-
コーヒー
資料情報
1
- 所蔵館
- 佐野
- 資料種別
- 一般図書
- 配架場所
- 開架
- 状態
- 在庫
- 資料番号
- 0311739742
- 請求記号
- 596//黒
- 帯出区分
- 通常貸出
- 貸出
- ○
2
- 所蔵館
- 中央
- 資料種別
- 一般図書
- 配架場所
- 開架
- 状態
- 在庫
- 資料番号
- 1217974367
- 請求記号
- 596.8/キ/
- 帯出区分
- 通常貸出
- 貸出
- ○
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