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美しいねりきり 桔梗 有香子／監修
- 著者名
- 日東書院本社 東京 2022.12 24cm 95p ¥￥１３００
- 出版者
- 分類:596.65
書誌詳細
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内容紹介
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日本の和菓子の中で、上生菓子と呼ばれる「ねりきり」。基本的な技術をベースに、針やはさみ、箸などを使い、季節の花鳥風月をかたどった、より高度で芸術的な美しいねりきりの作り方を紹介する。
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タイトルコード
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1001111534112
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書誌種別
-
図書（和書）
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著者名
-
桔梗 有香子／監修
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著者名ヨミ
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キキョウ ユカコ
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出版者
-
日東書院本社
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出版年月
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2022.12
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ページ数
-
95p
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大きさ
-
24cm
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ISBN
-
4-528-02393-2
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分類記号
-
596.65
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書名
-
美しいねりきり
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書名ヨミ
-
ウツクシイ ネリキリ
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件名1
-
和菓子
資料情報
1
- 所蔵館
- 花畑
- 資料種別
- 一般図書
- 配架場所
- 開架
- 状態
- 貸出中
- 資料番号
- 0711658682
- 請求記号
- 596.6//菓子
- 帯出区分
- 通常貸出
- 貸出
- ×
2
- 所蔵館
- やよい
- 資料種別
- 一般図書
- 配架場所
- 開架
- 状態
- 在庫
- 資料番号
- 0812020238
- 請求記号
- 596.6/和菓子/
- 帯出区分
- 通常貸出
- 貸出
- ○
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