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内容紹介

おいしいコーヒーは品質のよいコーヒーの中からしか生まれない。めまぐるしく変わるコーヒー業界の「新しい」情報にこだわりつつ、コーヒーの淹れ方、知識、選び方、そして評価の方法を初心者にもわかりやすく解説する。

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タイトルコード

1001111578629

書誌種別

図書（和書）

著者名

堀口 俊英／著

著者名ヨミ

ホリグチ トシヒデ

出版者

新星出版社

出版年月

2023.6

ページ数

255p

大きさ

21cm

ISBN

4-405-09444-4

分類記号

596.7

書名

新しい珈琲の基礎知識 知りたいことが初歩から学べるハンドブック

書名ヨミ

アタラシイ コーヒー ノ キソ チシキ

副書名

知りたいことが初歩から学べるハンドブック

副書名ヨミ

シリタイ コト ガ ショホ カラ マナベル ハンドブック

著者紹介

堀口珈琲研究所代表。(株)堀口珈琲代表取締役会長。日本スペシャルティコーヒー協会理事。日本コーヒー文化学会・常任理事。著書に「おいしい珈琲のある生活」など。

件名1

コーヒー