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内容紹介

おみ漬け、芋煮(芋っ子汁)、どんこい(いたどり)の含め煮、棒鱈煮、鯉の旨煮、よう(鮭)汁…。山形でとれる旬の食材を使った毎日のおかずに使えるレシピを春夏秋冬に分けて掲載。食紀行、市町村紹介なども収録する。

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タイトルコード

1001111588729

書誌種別

図書（和書）

著者名

服部 一景／編著

著者名ヨミ

ハットリ イッケイ

出版者

開港舎

出版年月

2023.6

ページ数

155p

大きさ

26cm

ISBN

4-309-92262-1

分類記号

596.21

書名

やまがたのおかず 郷土の食材と料理

書名ヨミ

ヤマガタ ノ オカズ

件名1

料理(日本)

件名2

食生活-山形県

叢書名

郷土の食材と料理