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内容紹介

日本の食と暮らしの近現代史を横断。開国後、外からの刺激を受けて流行が生まれ、文化が発展していく様子を解説する。NHKラジオ「カルチャーラジオ歴史再発見」で放送された講座の内容を元に加筆修正。

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タイトルコード

1001111595531

書誌種別

図書（和書）

著者名

阿古 真理／著

著者名ヨミ

アコ マリ

出版者

青幻舎

出版年月

2023.9

ページ数

285p

大きさ

18cm

ISBN

4-86152-923-8

分類記号

383.81

書名

おいしい食の流行史

書名ヨミ

オイシイ ショク ノ リュウコウシ

著者紹介

兵庫県出身。作家、生活史研究家。くらし文化研究所主宰。第7回食生活ジャーナリスト大賞ジャーナリズム部門受賞。著書に「日本外食全史」「昭和の洋食平成のカフェ飯」など。

件名1

食生活-日本