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内容紹介

重要なのは、何かを選ぶこと。選ばなければ、人生は始まらない。選ばざるを得なかった仕事に黙々と熱狂する。運命に従え。道は開ける-。中華の巨匠が綴る、心が奮い立つ圧倒的自伝。

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タイトルコード

1001111626210

書誌種別

図書（和書）

著者名

脇屋 友詞／著

著者名ヨミ

ワキヤ ユウジ

出版者

幻冬舎

出版年月

2023.12

ページ数

234p

大きさ

19cm

ISBN

4-344-04210-0

分類記号

289.1

書名

厨房の哲学者

書名ヨミ

チュウボウ ノ テツガクシャ

著者紹介

北海道札幌市生まれ。中国料理シェフ。東京・赤坂に「Wakiya一笑美茶樓」をオープン。4店舗のオーナーシェフを務める。2010年「現代の名工」受賞、23年黄綬褒章受章。