検索結果書誌詳細

内容紹介

九州の最北端、門司港の海岸沿いにたたずむお菓子店bion。bionの定番焼き菓子や季節のケーキをはじめ、コンポートなどを使った保存食でつくるお菓子の作り方を紹介する。保存ができるパイ生地なども掲載。

＋ 追加情報を見る

タイトルコード

1001111626229

書誌種別

図書（和書）

著者名

寺井 きよみ／著

著者名ヨミ

テライ キヨミ

出版者

朝日新聞出版

出版年月

2023.12

ページ数

95p

大きさ

25cm

ISBN

4-02-334151-7

分類記号

596.65

書名

門司港『bion』の焼き菓子と季節のケーキ

書名ヨミ

モジコウ ビオン ノ ヤキガシ ト キセツ ノ ケーキ

著者紹介

ル・コルドン・ブルー、フードアカデミー、カフェにて菓子の基礎を学ぶ。季節の美味しい素材を焼き込んだ焼き菓子やタルトの製作をはじめ、お店を開く。お菓子教室、イベント出品などで活躍。

件名1

菓子