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内容紹介

パティシエになるにはどうしたらいいのか、カフェビジネスを始めるにはどうしたらいいのかを、マンガやイラストを交えながらわかりやすく紹介する。現役で活躍する人たちのインタビューなども掲載。

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タイトルコード

1001111634442

書誌種別

図書（和書）

著者名

東京ベルエポック製菓調理専門学校／監修

著者名ヨミ

トウキョウ ベル エポック セイカ チョウリ センモン ガッコウ

出版者

つちや書店

出版年月

2024.1

ページ数

159p

大きさ

21cm

ISBN

4-8069-1831-8

分類記号

588.35

書名

キミにもなれる!パティシエ&カフェビジネス

書名ヨミ

キミ ニモ ナレル パティシエ アンド カフェ ビジネス

件名1

パン・菓子製造業

件名2

喫茶店