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内容紹介

リスクから家族と自分を守る「食料備蓄術」を伝授。災害時や、感染症を防ぐための在宅避難時に体調を崩すことなく過ごせるように、備蓄すべき食品の種類や量、調理のアイデア、最新の災害食などを紹介する。

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タイトルコード

1001111636422

書誌種別

図書（和書）

著者名

奥田 和子／著

著者名ヨミ

オクダ カズコ

出版者

日本食糧新聞社

出版年月

2023.12

ページ数

142p

大きさ

21cm

ISBN

4-88927-292-5

分類記号

369.3

書名

災害食ハンドブック

書名ヨミ

サイガイショク ハンドブック

著者紹介

福岡県生まれ。広島大学教育学部卒業。学術博士(災害食危機管理学、食デザイン論)。甲南女子大学名誉教授、日本災害食学会顧問。著書に「本気で取り組む災害食」など。

件名1

災害予防

件名2

食品