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内容紹介

ケーキ、シュークリーム、冷たいお菓子、和菓子など、冷凍や市販の材料でも作れるいも・くり・かぼちゃを使ったお菓子のレシピを豊富に紹介する。お菓子作りの道具と基礎も掲載。

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タイトルコード

1001111693613

書誌種別

図書（和書）

著者名

信太 康代／著

著者名ヨミ

シダ ヤスヨ

出版者

ブティック社

出版年月

2024.10

ページ数

128p

大きさ

21×21cm

ISBN

4-8347-7880-9

分類記号

596.65

書名

いも・くり・かぼちゃのお菓子作り ブティック・ムック 1780

書名ヨミ

イモ クリ カボチャ ノ オカシズクリ

著者紹介

スイスのリッチモンド製菓学校、フランス・パリのエコール・ルノートルで学ぶ。サロン形式のお菓子&料理教室「イグレック・シダ」を主宰。著書に「キューブスイーツ」など。

件名1

菓子

件名2

さつまいも

件名3

くり(栗)

叢書名

ブティック・ムック