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内容紹介

家で作る中華は奥が深い! 餃子や麻婆豆腐、青梗菜炒め、回鍋肉、春巻き、油淋鶏などの定番から、茹で鶏、包子、水煮牛肉、汁なし担々麵、自家製調味料といったチャレンジしたいメニューまで、究極のレシピ56を紹介。

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タイトルコード

1001111717265

書誌種別

図書（和書）

著者名

東山 広樹／著

著者名ヨミ

ヒガシヤマ ヒロキ

出版者

ダイヤモンド社

出版年月

2024.12

ページ数

119p

大きさ

26cm

ISBN

4-478-12104-7

分類記号

596.22

書名

マニアック家中華

書名ヨミ

マニアック イエチュウカ

著者紹介

東京農業大学応用生物科学部醸造科学科卒業。料理人。会員制レストランの主宰や出張料理イベントなど幅広く活動。

件名1

料理(中国)