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内容紹介

「こねない」生地で作るイタリアパンは小麦とオリーブオイルの香りが豊かで、しっとりもちもち、外はカリッ。フォカッチャ、ピッツァ、チャバッタ、カンパーニュ、巻き込みパン、グリッシーニのレシピを紹介する。

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タイトルコード

1001111717510

書誌種別

図書（和書）

著者名

カリニ彩／著

著者名ヨミ

カリニ アヤ

出版者

文化学園文化出版局

出版年月

2024.12

ページ数

79p

大きさ

26cm

ISBN

4-579-21471-6

分類記号

596.63

書名

素朴でおおらかなイタリアパン ゴムべらで混ぜて、冷蔵庫でゆっくり発酵

書名ヨミ

ソボク デ オオラカ ナ イタリア パン

副書名

ゴムべらで混ぜて、冷蔵庫でゆっくり発酵

副書名ヨミ

ゴムベラ デ マゼテ レイゾウコ デ ユックリ ハッコウ

著者紹介

早稲田大学卒業。料理研究家。おうちイタリアンやパンレシピをSNSで発信。

件名1

パン