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内容紹介

世界的に注目されている中東料理の一つ、ペルシャ料理。ヘルシーなおいしさが大きな魅力で、スパイスとハーブをふんだんに用いながらも、穏やかでやさしい風味が特徴のレシピを紹介する。スイーツやジャム等のレシピも掲載。

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タイトルコード

1001111724242

書誌種別

図書（和書）

著者名

レザ ラハバ／著

著者名ヨミ

レザ ラハバ

出版者

河出書房新社

出版年月

2025.1

ページ数

111p

大きさ

26cm

ISBN

4-309-29460-5

分類記号

596.22

書名

家庭で楽しむペルシャ料理 フルーツ、ハーブ、野菜・豆がたっぷり中東のイランの食卓

書名ヨミ

カテイ デ タノシム ペルシャ リョウリ

副書名

フルーツ、ハーブ、野菜・豆がたっぷり中東のイランの食卓

副書名ヨミ

フルーツ ハーブ ヤサイ マメ ガ タップリ チュウトウ ノ イラン ノ ショクタク

著者紹介

イラン生まれ。来日後、美術館等のビジュアルプロデュース、グラフィックデザイン等を手がける。

件名1

料理(イラン)