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内容紹介

干し芋を食べていていつも不思議に思うのは、あの「ねっちり」「もっちり」である。干し芋のあの弾力はどこにひそんでいたのか…。干し芋の魅力やパセリ食べるか問題、魚の貴賎などを論じる人気食べ物エッセイ。

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タイトルコード

1001111726886

書誌種別

図書（和書）

著者名

東海林 さだお／著

著者名ヨミ

ショウジ サダオ

出版者

文藝春秋

出版年月

2025.2

ページ数

284p

大きさ

16cm

ISBN

4-16-792338-9

分類記号

596.04

書名

干し芋の丸かじり 文春文庫 し6-103

書名ヨミ

ホシイモ ノ マルカジリ

件名1

料理

叢書名

文春文庫