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内容紹介

世界的に高品質として知られるハワイ島のコナコーヒー。その栽培史には、人・モノ・概念・技術のグローバルな<移動>が絡み合う。「周縁」の太平洋の島を結節点として捉え返すグローバル・ヒストリーの試み。

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タイトルコード

1001111730455

書誌種別

図書（和書）

著者名

飯島 真里子／著

著者名ヨミ

イイジマ マリコ

出版者

京都大学学術出版会

出版年月

2025.2

ページ数

5,333p

大きさ

22cm

ISBN

4-8140-0567-3

分類記号

617.3

書名

コナコーヒーのグローバル・ヒストリー 太平洋空間の重層的移動史

書名ヨミ

コナ コーヒー ノ グローバル ヒストリー

副書名

太平洋空間の重層的移動史

副書名ヨミ

タイヘイヨウ クウカン ノ ジュウソウテキ イドウシ

著者紹介

神奈川県川崎市生まれ。英国オックスフォード大学DPhil課程修了。博士(歴史)。上智大学外国語学部教授。

件名1

コーヒー-歴史

件名2

ハワイ-歴史

件名3

移民・植民-歴史