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内容紹介

「バルザックの描く食事風景」など、19世紀フランス文学の料理や食事場面に着目し、料理史的な見方を中心に、当時のフランスの飲食文化の中に位置づける。フランス文学を美味しく楽しく読むための新しい扉。

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タイトルコード

1001111732480

書誌種別

図書（和書）

著者名

福田 育弘／著

著者名ヨミ

フクダ イクヒロ

出版者

教育評論社

出版年月

2025.3

ページ数

295p

大きさ

19cm

ISBN

4-86624-111-1

分類記号

950.26

書名

美味しく楽しいフランス文学 文学から考えるフランスの飲食文化

書名ヨミ

オイシク タノシイ フランス ブンガク

副書名

文学から考えるフランスの飲食文化

副書名ヨミ

ブンガク カラ カンガエル フランス ノ インショク ブンカ

著者紹介

名古屋市生まれ。早稲田大学教育・総合科学学術院教育学部複合文化学科教授。同大学総合研究機構、食と農の研究所所長。著書に「新・ワイン学入門」「ともに食べるということ」など。

件名1

フランス文学-歴史

件名2

食生活-フランス