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食の安全 放送大学教材 朝倉 富子／編著
- 著者名
- 放送大学教育振興会 東京 2025.3 21cm 296p ¥￥３２００
- 出版者
- 分類:498.54
書誌詳細
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内容紹介
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食品添加物や農薬、機能性表示食品、未利用の生物を用いた新規食品等、食を取り巻く環境は複雑化している。食品に含まれる危害要因と、食の安全に関わる項目を系統立てて解説。法体制や行政組織にも言及する。学習課題も収録。
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タイトルコード
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1001111735170
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書誌種別
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図書（和書）
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著者名
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朝倉 富子／編著
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著者名ヨミ
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アサクラ トミコ
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出版者
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放送大学教育振興会
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出版年月
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2025.3
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ページ数
-
296p
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大きさ
-
21cm
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ISBN
-
4-595-32509-0
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分類記号
-
498.54
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書名
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食の安全 放送大学教材 新訂
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書名ヨミ
-
ショク ノ アンゼン
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著者紹介
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放送大学教授。
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件名1
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食品衛生
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叢書名
-
放送大学教材
資料情報
1
- 所蔵館
- 中央
- 資料種別
- 一般図書
- 配架場所
- 開架
- 状態
- 在庫
- 資料番号
- 1218287322
- 請求記号
- 498.5/ｱ/
- 帯出区分
- 貸出禁止
- 貸出
- ×
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