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内容紹介

食に関する技術進歩が食産業を広げていく7つの未来シナリオを構築するとともに、望ましい食の未来をどのように共創していけばよいかを考える。Food Innovation Map 4.0ダウンロード用QRコード付き。

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タイトルコード

1001111737319

書誌種別

図書（和書）

著者名

田中 宏隆／著

著者名ヨミ

タナカ ヒロタカ

出版者

PHP研究所

出版年月

2025.3

ページ数

277p

大きさ

18cm

ISBN

4-569-85779-4

分類記号

588.09

書名

フードテックで変わる食の未来 PHP新書 1427

書名ヨミ

フード テック デ カワル ショク ノ ミライ

著者紹介

UnlocX代表取締役CEO。SKS JAPAN Founder。

件名1

食品工業

叢書名

PHP新書