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内容紹介

身近な食べ物や植物を使ってできる、昔ながらの“自然のくすり”のレシピ集。梅酢、すいか糖、大根飴、昆布水、なつめ茶、おから茶、かぼちゃの種茶、しそジュース、干し柿湯など、約110種を紹介。

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タイトルコード

1001111746690

書誌種別

図書（和書）

著者名

山田 奈美／著

著者名ヨミ

ヤマダ ナミ

出版者

ダイヤモンド社

出版年月

2025.4

ページ数

133p

大きさ

21cm

ISBN

4-478-12032-3

分類記号

498.583

書名

昔の知恵からはじめる回復のためのレシピ

書名ヨミ

ムカシ ノ チエ カラ ハジメル カイフク ノ タメ ノ レシピ

著者紹介

薬膳・発酵料理研究家。国際中医薬膳師。「食べごと研究所」主宰。「古家1681」にて発酵教室や和食薬膳教室を開催。著書に「二十四節気のお味噌汁」「からだが整う一汁一菜」など。

件名1

薬膳