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内容紹介

白いご飯は味がないので苦手、煮物は給食で初めて食べた…。20年に及ぶ食卓調査が明らかにする日本人の変化とは? 個人の好みや都合を過剰なまでに尊重する“新しい家族”の姿を浮き彫りにする。新井紀子氏との対談も収録。

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タイトルコード

1001111751700

書誌種別

図書（和書）

著者名

岩村 暢子／著

著者名ヨミ

イワムラ ノブコ

出版者

中央公論新社

出版年月

2025.5

ページ数

219p

大きさ

20cm

ISBN

4-12-005920-9

分類記号

498.5

書名

残念な食卓 変わる家族、崩れる和食

書名ヨミ

ザンネン ナ ショクタク

副書名

変わる家族、崩れる和食

副書名ヨミ

カワル カゾク クズレル ワショク

著者紹介

北海道生まれ。大正大学客員教授、女子栄養大学客員教授。「家族の勝手でしょ!」で第2回辻静雄食文化賞受賞。ほかの著書に「普通の家族がいちばん怖い」など。

件名1

食生活

件名2

家族関係

件名3

料理(日本)