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内容紹介

人間にとって食とは、故郷であり、歴史であり、抵抗である。ガザの料理人、農家、商人たちの仕事ぶりを切り取った写真と、ガザの人々の料理とレシピ、伝統、家族についての記録。

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タイトルコード

1001111754592

書誌種別

図書（和書）

著者名

ライラー・エル=ハッダード／著

著者名ヨミ

ライラー エル ハッダード

出版者

オレンジページ

出版年月

2025.6

ページ数

337p

大きさ

26cm

ISBN

4-86593-708-4

分類記号

383.82799

書名

ガザ・キッチン パレスチナ料理をめぐる旅

書名ヨミ

ガザ キッチン

副書名

パレスチナ料理をめぐる旅

副書名ヨミ

パレスチナ リョウリ オ メルグ タビ

著者紹介

作家、講演家、社会活動家。

件名1

食生活-パレスチナ

件名2

料理(パレスチナ)

件名3

パレスチナ問題