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内容紹介

料理をもって魚の本当の魅力を伝える“魚の伝道師”が、調理法から逆算した魚の締め方・持ち帰り・下処理・保存のコツを伝授。18魚種・65レシピを紹介する。釣り専門チャンネル「釣りビジョン」の番組内容をもとに書籍化。

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タイトルコード

1001111764500

書誌種別

図書（和書）

著者名

上田 勝彦／著

著者名ヨミ

ウエダ カツヒコ

出版者

玄光社

出版年月

2025.7

ページ数

175p

大きさ

26cm

ISBN

4-7683-3040-1

分類記号

596.35

書名

オトコの釣りメシレシピ

書名ヨミ

オトコ ノ ツリメシ レシピ

著者紹介

株式会社ウエカツ水産代表取締役。元水産庁情報技術企画官。元東京海洋大学客員教授。著書に「ウエカツの目からウロコの魚料理」など。

件名1

料理-魚

件名2

釣り