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内容紹介

年間400種のお米を試食、日々ごはんと向き合ってきた著者が、お米の基礎知識、おいしいごはんの炊き方、ごはんをもっとおいしくする道具など実践的なノウハウを紹介。お米が主役のメニューも掲載する。

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タイトルコード

1001111766168

書誌種別

図書（和書）

著者名

柏木 智帆／著

著者名ヨミ

カシワギ チホ

出版者

技術評論社

出版年月

2025.8

ページ数

159p

大きさ

21cm

ISBN

4-297-14982-6

分類記号

596.3

書名

お米がもっと好きになる。炊き方、食べ方、選び方 自由時間サプリ

書名ヨミ

オコメ ガ モット スキ ニ ナル タキカタ タベカタ エラビカタ

著者紹介

神奈川県生まれ。神奈川新聞社の記者を経て、お米ライター。米・食味鑑定士。「日本水稲品質・食味研究会」評議員。

件名1

米飯

件名2

米

叢書名

自由時間サプリ