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内容紹介

長年、品質保証・製造管理・工場監査を担当した著者が、食品工場における取引先や得意先からの監査への対応を解説。食品工場をどんな視点で評価するのか、日常の衛生管理をどのように改善していくべきかを紹介する。

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タイトルコード

1001111770960

書誌種別

図書（和書）

著者名

久保田 徹／著

著者名ヨミ

クボタ トオル

出版者

元就出版社

出版年月

2025.8

ページ数

141p

大きさ

21cm

ISBN

4-86106-283-4

分類記号

588.09

書名

食品工場の監査・改善活動のヒント 監査者が評価するポイントおよびその対策

書名ヨミ

ショクヒン コウジョウ ノ カンサ カイゼン カツドウ ノ ヒント

副書名

監査者が評価するポイントおよびその対策

副書名ヨミ

カンサシャ ガ ヒョウカ スル ポイント オヨビ ソノ タイサク

件名1

食品工業

件名2

食品衛生

件名3

品質管理