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内容紹介

科学的な理解に基づいたブドウ栽培とは、植物相が畑で引き起こす全てを把握し、それらを統合して現状からの道筋を組み立てること。世界のワイン生産者の気づきを活かし、広範な視点からワイン用ブドウ栽培を科学的に分析する。

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タイトルコード

1001111771116

書誌種別

図書（和書）

著者名

ジェイミー・グッド／著

著者名ヨミ

ジェイミー グッド

出版者

創森社

出版年月

2025.8

ページ数

423p

大きさ

26cm

ISBN

4-88340-375-2

分類記号

625.61

書名

新ブドウ栽培学 ワイン用ブドウの科学

書名ヨミ

シン ブドウ サイバイガク

副書名

ワイン用ブドウの科学

副書名ヨミ

ワインヨウ ブドウ ノ カガク

著者紹介

英国のワイン・ジャーナリスト、作家、レクチャラー。植物学の博士号を取得。著書に「ワインの科学」など。

件名1

ぶどう(葡萄)