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内容紹介

「本朝食鑑」でたどる元禄の贅、見えない神様をもてなす「あえのこと」…。「食べる」という営みによって受け継がれている人類の記憶をたどる。ラジオ番組「PLENUS RICE TO BE HERE」をもとに書籍化。

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タイトルコード

1001111782519

書誌種別

図書（和書）

著者名

山口 謠司／著

著者名ヨミ

ヤマグチ ヨウジ

出版者

dZERO

出版年月

2025.9

ページ数

221p

大きさ

19cm

ISBN

4-907623-79-1

分類記号

383.81

書名

美味しさの記憶 人文的「食」紀行

書名ヨミ

オイシサ ノ キオク

副書名

人文的「食」紀行

副書名ヨミ

ジンブンテキ ショクキコウ

著者紹介

長崎県生まれ。中国学研究者(専門は文献学、書誌学、日本語史など)。平成国際大学学術顧問。大東文化大学名誉教授。中国山東大学客員教授。「日本語を作った男」で和辻哲郎文化賞受賞。

件名1

食生活-日本