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内容紹介

体をつくるきほん「栄養素」から、意外と知らない身近な食べ物の科学、飲み物や調味料にまつわる科学、よくある食のギモンや誤解、食の安全の科学までを、豊富な写真やイラストとともにわかりやすく簡潔に解説する。

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タイトルコード

1001111783216

書誌種別

図書（和書）

著者名

中村 丁次／監修

著者名ヨミ

ナカムラ テイジ

出版者

ニュートンプレス

出版年月

2025.11

ページ数

139p

大きさ

21cm

ISBN

4-315-52969-2

分類記号

498.5

書名

食と栄養の科学 超絵解本 食生活に関する正しい知識が満載!

書名ヨミ

ショク ト エイヨウ ノ カガク

副書名

食生活に関する正しい知識が満載!

副書名ヨミ

ショクセイカツ ニ カンスル タダシイ チシキ ガ マンサイ

件名1

食品

件名2

栄養

件名3

食生活

叢書名

超絵解本